In der Küchenplanung muss auf vieles geachtet werden. Ein zentraler, aber oft vernachlässigter Punkt: die Ergonomie.
Egal ob Backen, Kochen oder Abspülen – in der Küche wird viel Zeit verbracht und gearbeitet. Eine ergonomisch optimierte Küche beugt unangenehmen Körperhaltungen vor, schafft kurze Wege und sorgt für gesundes, entspanntes Arbeiten in der Küche. Unterschiedliche Aufgabenbereiche erfordern dabei verschiedene Lösungen, die wir im folgenden Blogbeitrag thematisieren. Wir klären Sie auf: So geht Ergonomie in der Küche.
Bequemes Arbeiten startet mit der richtigen Arbeitshöhe. Mit der sogenannten Ellbogen-Methode kann man diese leicht selbst ermitteln.
Aufrechtstehend wird der Unterarm um 90° angewinkelt und der Abstand vom Ellbogen bis zum Boden gemessen. Zieht man vom Ergebnis 10 bis 15 cm ab, ergibt sich die optimale Höhe der Arbeitsplatte.
So beugen Sie schmerzhaftem Bücken oder Strecken bei der Zubereitung von Mahlzeiten dauerhaft vor und Arbeiten gehen wie von selbst von der Hand.
Warum die Arbeitshöhe so wichtig ist und welche Faustregel gilt – hier mehr erfahren!
Besonders ergonomisch sind unterschiedliche Höhen für unterschiedliche Arbeitsbereiche, gerade bei Inselplanungen ist dies gut umsetzbar.
Gearbeitet wird in der Küche allerdings nicht nur bei der Zubereitung auf der Arbeitsplatte.
Auch das Ein- und Ausräumen des Geschirrspülers oder die Benutzung des Backofens sind häufige Tätigkeiten, die ergonomisch optimiert werden können.
Der erhöhte Einbau solcher Geräte zahlt sich tagtäglich aus: Geschirr ist schnell und mit wenigen Handgriffen verräumt – und das in angenehmer Körperhaltung.
Gemüse aus dem Kühlschrank holen, an der Spüle abwaschen, auf der Arbeitsfläche schneiden, am Kochfeld in die Pfanne geben: beim Kochen kommen viele einzelne Arbeitsschritte zusammen, die im Idealfall ergonomisch aufeinander abgestimmt sind.
Kurze Distanzen zwischen den verschiedenen Arbeitsbereichen sorgen für effizientes Kochen und minimieren unnötige Laufwege.
Kochen und Backen, Spülen und Bevorraten als zentrale Bereiche, ergeben das Arbeitsdreieck in der Küche. Je kleiner dieses Dreieck ist, umso schneller gelingen tägliche Arbeiten in der Küche.
Bei einer Küche mit Insel lassen sich beispielsweise Kühlschrank und Spüle gegenüber dem Kochfeld planen, um effizientes Arbeiten zu garantieren.
Auch hier muss das richtige Mittelmaß gefunden werden: Bei einem zu schmalen Durchgang zwischen Insel und Küchenzeile besteht stets die Gefahr sich anzustoßen, es ist unbequem und unpraktisch. Für gute Ergonomie sollte mindestens ein Abstand von 90-100 cm, lieber 120 bis 130 cm eingehalten werden.
Ergonomie in der Küche bedeutet auch: Schweres Tragen möglichst vermeiden und so den Arbeitsalltag erleichtern. Die Lösung: clevere Planung und Helfer, die die Arbeit für Sie machen.
Alternativ kann dieses in einen Ecklifter integriert werden, der auf Knopfdruck samt Küchengerät hochfährt und ebenso wieder in der Arbeitsplatte verschwindet. Eine clevere Lösung, falls kein Eckschrank geplant ist.
Ungenutzten Stauraum nutzt auch der Aufsatzschrank mit Falttür – parallel zur Arbeitsplatte lassen sich hier Küchengeräte verstauen und leicht nach vorne ziehen.
Breakfast- oder Jalousienschrank sind ebenfalls Planungsmöglichkeiten, die leicht zugänglichen Stauraum auf Brusthöhe schaffen. Durch die Möglichkeit der Integration von ausziehbaren Tablaren hat schweres Heben ebenfalls ein Ende. Ergonomisch, praktisch und darüber hinaus schön anzusehen.
Küchengeräte bequem im Jalousieschrank verstauen
Der Breakfast-Schrank auf idealer Arbeitshöhe
Neben der Küche sollte die Planung der Speisekammer oder auch dem angrenzenden Hauswirtschaftsraum ebenfalls auf ergonomische Grundsätze achten.
Tägliche Küchenhelfer wie clever platzierte Schneidbretter, sind kleine Details, die mit der Zeit unschätzbar werden und ergonomisch wertvoll sind.
Bei Unterschränken helfen Ordnungssysteme langes, gebeugtes Suchen in hinteren Ecken zu vermeiden. Vollauszüge geben darüber hinaus einen guten Überblick und minimieren den Aufwand beim täglichen Arbeiten. Für den ununterbrochenen Koch-Flow.
Eine ergonomisch geplante Küche verbindet Komfort, Funktionalität und Gesundheit. Durch die optimale Arbeitshöhe, kurze Wege und intelligente Stauraumlösungen entsteht eine Küche, die den Alltag spürbar erleichtert.
Entdecken Sie jetzt unsere ergonomischen Planungsbeispiele und finden Sie die passende Küche für Ihren Alltag.
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